Ürün çeşitleri
Ürün Kategorileri

🥬 Yapraklı Sebzeler

En popüler kategori - hızlı büyüme

22 çeşit

Hasat: 18-25 gün

🌿 Taze Otlar

Yüksek kâr marjı - sürekli hasat

18 çeşit

Hasat: 24 gün

🌸 Tıbbi Aromatik

Üst segment fiyat - ilaç/kozmetik

15 çeşit

Hasat: 45-90 gün

🍅 Meyve Sebzeleri

Uzun ömürlü - yüksek verim

12 çeşit

Hasat: 60-90 gün (sonra sürekli)

🌱 Mikro Yeşillikler

Gurme - ultra hızlı

20 çeşit

Hasat: 7-14 gün

🌺 Yenilebilir Çiçekler

Dekoratif - şef favorisi

8 çeşit

Hasat: 30-50 gün

🍓 Meyveler

Deneysel - yüksek talep

10 çeşit

Hasat: 90-120 gün

  1. Yapraklı Sebzeler (22 Çeşit)

En popüler kategori - market ve restoran tedarikinin temeli.

ÜrünHasat SüresiVerim (kg/m²/yıl)Fiyat (TL/kg)*Kâr Marjı
Göbek Marul (Iceberg)24 gün9525Orta
Kıvırcık Marul20 gün10030Orta
Roman Marul24 gün9035Orta-Yüksek
Batavia Marul24 gün9532Orta
Tereyağlı Marul (Butterhead)20 gün10040Yüksek
Roka18 gün11045Yüksek
Tere18 gün10540Yüksek
Körpe Ispanak25 gün8550Yüksek
Kırmızı Pazı28 gün8055Yüksek
Semizotu20 gün9035Orta
Hindiba30 gün7060Yüksek
Turp Yaprağı15 gün12030Orta
Çin Lahanası (Pak Choi)25 gün8550Yüksek
Hardal Yaprağı22 gün9055Yüksek
Kırmızı Marul (Lollo Rosso)24 gün9545Yüksek
Kırmızı Yapraklı Lahana30 gün7550Yüksek
Kabak Çiçeği Yaprağı20 gün10040Orta-Yüksek
Kereviz Yaprağı28 gün8055Yüksek
Brokoli Filizi18 gün11080Çok Yüksek
Şalgam Yaprağı20 gün9535Orta
Egzotik Roka (Arugula Selvaggio)20 gün10070Çok Yüksek
Endivyen (Endive)32 gün6565Yüksek

*Ortalama toptan fiyatlar (2024)


Öne Çıkan Ürünler:

  • Göbek Marul (Iceberg): En güvenli - market tedariki için ideal
  • Roka: Yüksek talep - HORECA (otel, restoran) favorisi
  • Brokoli Filizi: En kârlı - gurme marketler, %400 kâr marjı
  1. Taze Otlar (18 Çeşit)

Sürekli hasat - kesilince büyümeye devam eder (3-6 ay ömürlü).

ÜrünHasat SüresiVerim (kg/m²/yıl)Fiyat (TL/kg)*Özellik
İtalyan Fesleğeni30 gün120120En kârlı - pizza/makarna
Tay Fesleğeni30 gün115150Egzotik - Asya mutfağı
Kıvırcık Maydanoz28 gün10035Temel - sürekli talep
Düz Maydanoz28 gün10535Temel - sürekli talep
Nane25 gün11060Çay/kokteyl - yaz sezonu
Taze Kekik35 gün80100Tıbbi + mutfak
Biberiye40 gün70110Üst segment - et yemekleri
Dereotu25 gün9550Temel - balık/yoğurt
Mor Fesleğen30 gün110140Dekoratif - kokteyl süslemesi
Reyhan28 gün10580Turşu - geleneksel
Kişniş (Coriander)25 gün10070Asya/Meksika mutfağı
Tarhun (Estragon)35 gün75120Fransız mutfağı - sos
Çemen Yaprağı (Fenugreek)22 gün11090Hint mutfağı
Japon Fesleğeni (Shiso)35 gün85200Japon mutfağı - suşi
Limon Kekiği35 gün80130Üst segment - balık/tavuk
Yemeklik Lavanta45 gün60180Tatlı/kokteyl - lüks
Oğul Otu (Melissa)30 gün90100Çay - sakinleştirici
Rezene Yaprağı28 gün9585Balık - Akdeniz mutfağı

*Ortalama toptan fiyatlar (2024)


Stratejik Öneri:

  • %60 İtalyan Fesleğeni: En yüksek talep + kar
  • %20 Maydanoz/Nane: Temel ihtiyaç - düşük risk
  • %20 Egzotik (Japon Fesleğeni, Tarhun): Üst segment - yüksek fiyat
  1. Tıbbi Aromatik Bitkiler (15 Çeşit)

Üst segment pazar - ilaç, kozmetik, gıda takviyesi sektörü.

ÜrünHasat SüresiVerim (kg/m²/yıl)Fiyat (TL/kg)*Kullanım Alanı
Tıbbi Lavanta90 gün40250Uçucu yağ - kozmetik
Adaçayı (Sage)60 gün55180İlaç - antioksidan
Oğul Otu (Melissa)45 gün70150Çay - sakinleştirici
Tıbbi Kekik60 gün50200Uçucu yağ - antiseptik
Tıbbi Biberiye75 gün45220Hafıza güçlendirici
Şeker Otu (Stevia)90 gün60300Şeker alternatifi - diyabet
Nane (Peppermint)50 gün80120Uçucu yağ - sindirim
Kedi Otu (Catnip)55 gün65180Pet ürünleri
Civanperçemi (Achillea)70 gün50200Yara iyileştirici
Sarı Kantaron80 gün45280Ruh hâli desteği
Alman Papatyası65 gün55160Çay - sakinleştirici
Zerdeçal Yaprağı (Turmeric)90 gün40350Antiinflamatuar
Zencefil Yaprağı85 gün42320Çay - bağışıklık
Sarısabır (Aloe Vera)120 gün35400Kozmetik - cilt bakımı
Hint Ginsengi (Ashwagandha)90 gün38500Adaptogen - stres

*Ortalama toptan fiyatlar (2024) - Kurutulmuş ürün fiyatları %50 daha yüksek


Ticari Fırsat:

  • Tedarik Anlaşması: İlaç/kozmetik firmaları ile 3-5 yıllık sabit fiyat
  • Organik Sertifika: Fiyat %30-50 artış
  • Kurutma/İşleme: Katma değer 2-3 kat
  1. Meyve Sebzeleri (12 Çeşit)

Uzun ömürlü bitkiler - ilk hasat sonrası 6-12 ay sürekli üretim.

Ürünİlk HasatVerim (kg/m²/yıl)Fiyat (TL/kg)*Not
Kokteyl Domates75 gün12045Sürekli hasat 8 ay
Kiraz Domates (Cherry)70 gün13050En kârlı domates
Mini Salatalık60 gün14040Hızlı büyüme
Kapya Biberi80 gün10055Taze + kurutmalık
Sivri Biber75 gün11050Yerel talep yüksek
Beyaz Patlıcan85 gün9060Üst segment - şef mutfağı
Kara Patlıcan85 gün9540Klasik
Sakız Kabağı50 gün15035Çok hızlı - bol üretim
Turşuluk Acur45 gün16030Gıda sanayi tedariki
Çalı Fasulyesi60 gün8070Üst segment - yeşil taze
Bamya70 gün7580Yaz sezonu - yüksek fiyat
Çilek Biber (Paprika)80 gün9590Gurme - dolmalık

*Ortalama toptan fiyatlar (2024)


İşletme Stratejisi:

  • İlk 3 Ay: Yapraklı sebze (hızlı gelir)
  • 4-6 Ay: Meyve sebzesi ekimi (uzun vadeli)
  • 7+ Ay: Her iki kategoriden de sürekli hasat
  1. Mikro Yeşillikler (20 Çeşit)

Gurme pazar - ultra hızlı üretim (7-14 gün).

ÜrünHasat SüresiVerim (kg/m²/ay)Fiyat (TL/kg)*Hedef Pazar
Mikro Roka10 gün40200Nitelikli restoran - tabak süslemesi
Mikro Fesleğen12 gün35250İtalyan restoranlar
Mikro Hardal8 gün50180Burger - sandviç
Mikro Brokoli10 gün38280Sağlıklı mutfak
Mikro Kırmızı Lahana10 gün40220Dekoratif - salata
Mikro Bezelye14 gün30300Tatlı - gurme
Mikro Ayçiçeği10 gün42190Çıtır - sandviç
Mikro Marul9 gün45160Temel - burger
Mikro Kereviz12 gün32240Kokteyl süslemesi
Mikro Kişniş11 gün36210Asya mutfağı
Mikro Japon Fesleğeni (Shiso)14 gün28400Japon mutfağı - üst segment
Mikro Kırmızı Horozibiği (Amaranth)12 gün34350Dekoratif - lüks
Mikro Tere8 gün48170Acı - karakter
Mikro Ispanak10 gün40200Sağlık içeceği - sağlık
Kırmızı Mikro Roka10 gün38220Üst segment - renkli
Mikro Pazı (Rainbow)12 gün35280Renkli - dekoratif
Mikro Soğan10 gün40180Lezzet - tabak süslemesi
Mikro Turp8 gün50190Acı - taze
Mor Mikro Fesleğen12 gün33270Kokteyl - tabak süslemesi
Mikro Pazı (Chard)11 gün37230Renkli sap - dekoratif

*Ortalama toptan fiyatlar (2024) - 50-100 gr paketler


Pazar Potansiyeli:

  • Nitelikli Restoranlar: 100-500 gr/hafta (restoran başına)
  • Gurme Marketler: Perakende paket (80-100 TL/50 gr)
  • Otel Zincirler: Kahvaltı büfesi - sürekli tedarik
  1. Yenilebilir Çiçekler (8 Çeşit)

Dekoratif + lezzetli - şef mutfağının yeni trendi.

ÜrünHasat SüresiVerim (adet/m²/ay)Fiyat (TL/adet)*Kullanım
Kapusin (Nasturtium)40 gün5003Salata - acımsı lezzet
Begonvil50 gün3005Tatlı süslemesi
Kadife Çiçeği (Marigold)45 gün4004Renklendirici - salata
Lavanta Çiçeği60 gün2008Tatlı - kokteyl - lüks
Yenilebilir Krizantem55 gün2506Asya mutfağı - çorba
Menekşe50 gün3007Tatlı süsleme - şekerli
Papatya Çiçeği45 gün3504Çay - süsleme
Sığır Dili (Borago)40 gün4005Kokteyl - mavi çiçek

*Ortalama toptan fiyatlar (2024) - Taze çiçek


Ticari Kullanım:

  • Nitelikli Restoranlar: Tabak dekorasyonu (peyzaj)
  • Düğün/Etkinlik: Pasta süsleme, kokteyl
  • Gurme Market: Lüks salata karışımı
  • Kokteyl Barları: Üst segment süsleme ürünleri
  1. Meyveler (10 Çeşit)

Deneysel - yüksek talep, teknik uzmanlık gerektirir.

Ürünİlk HasatVerim (kg/m²/yıl)Fiyat (TL/kg)*Zorluk
Hidroponik Çilek90 gün80120Orta
Ahududu100 gün60200Yüksek
Böğürtlen110 gün55180Yüksek
Mini Kavun85 gün10080Orta
Mini Karpuz80 gün11070Orta
Meyer Limonu120 gün40150Çok Yüksek
Kumkuat120 gün35200Çok Yüksek
Bodur Muz150 gün30250Çok Yüksek
Mini Kivi120 gün45180Yüksek
Çarkıfelek Meyvesi (Passion Fruit)100 gün50300Çok Yüksek

*Ortalama toptan fiyatlar (2024)


Öneri:

  • Başlangıç: Çilek ile başlayın (kanıtlanmış)
  • İleri Seviye: Tropikal meyveler (teknik destek gerekir)
  • Pazar: Gurme marketler, otel zincirler

105+

Optimize edilmiş ürün reçetesi

7-120

Hasat süresi gün aralığı

16x

Yılda hasat sayısı (marul)

%400

En yüksek kâr marjı (mikro yeşil)

Ürün Seçim Stratejisi

Başlangıç Portföyü (İlk 6 Ay)

Hedef: Hızlı gelir + düşük risk

KategoriÜrünOranNeden?
YapraklıGöbek marul, kıvırcık marul40%En güvenli - market tedariki
YapraklıRoka, Tere20%Yüksek kâr - HORECA
Taze Otİtalyan Fesleğeni, Maydanoz30%Sürekli hasat - kârlı
MikroMikro Roka, Mikro Fesleğen10%Üst segment - hızlı gelir

Beklenen Gelir (1.656 m² - 6 ay):

  • Marul: 63 ton x 25 TL = 1.575.000 TL
  • Roka/Tere: 33 ton x 42 TL = 1.386.000 TL
  • Fesleğen: 36 ton x 120 TL = 4.320.000 TL
  • Mikro: 2,4 ton x 200 TL = 480.000 TL
  • Toplam: 7.761.000 TL (6 ay)

Olgunlaşma Portföyü (7-12 Ay)

Hedef: Kar maksimizasyonu + çeşitlendirme

KategoriÜrünOranNeden?
YapraklıMarul, Roka, Ispanak30%Temel talep devam
Taze OtFesleğen, Japon Fesleğeni, Tarhun25%Üst segment fiyat
Meyve SebzeKiraz domates, salatalık25%Uzun vadeli - yüksek verim
Tıbbi AromatikLavanta, Şeker Otu15%En yüksek fiyat
MikroÇeşitli5%Gurme pazar

Beklenen Gelir (1.656 m² - yıllık):

  • 14-18M TL/yıl (çeşitlendirme ile)

Üst Segment Portföy (İleri Seviye)

Hedef: Maksimum kâr - niş pazar

KategoriÜrünOranNeden?
Tıbbi AromatikLavanta, Şeker Otu, Hint Ginsengi40%İlaç/kozmetik tedarik
Mikro YeşilEgzotik karışım (Japon Fesleğeni, Amaranth)30%Nitelikli restoran - lüks
Yenilebilir ÇiçekLavanta, Kapusin20%Dekoratif - etkinlik
MeyveÇilek, Ahududu10%Deneysel - öğrenme

Beklenen Gelir (1.656 m² - yıllık):

  • 22-28M TL/yıl (üst segment pazar ile)
Ürün Bazında Kârlılık Analizi

En Kârlı 10 Ürün (Net Kâr - TL/m²/yıl)

SıraÜrünYıllık VerimSatış GeliriMaliyetNet KârROI
1Mikro Japon Fesleğeni (Shiso)336 kg134.400 TL25.000 TL109.400 TL%437
2İtalyan Fesleğeni120 kg14.400 TL3.500 TL10.900 TL%311
3Tıbbi Lavanta40 kg10.000 TL2.800 TL7.200 TL%257
4Şeker Otu (Stevia)60 kg18.000 TL4.200 TL13.800 TL%329
5Mikro Kırmızı Horozibiği (Amaranth)408 kg142.800 TL30.000 TL112.800 TL%376
6Japon Fesleğeni (Shiso)85 kg17.000 TL3.800 TL13.200 TL%347
7Kiraz Domates (Cherry)130 kg6.500 TL2.200 TL4.300 TL%195
8Roka110 kg4.950 TL1.800 TL3.150 TL%175
9Mor Mikro Fesleğen396 kg106.920 TL28.000 TL78.920 TL%282
10Çarkıfelek Meyvesi (Passion Fruit)50 kg15.000 TL5.500 TL9.500 TL%173

En Güvenli Ürünler (Düşük Risk - Garanti Satış)

  1. Göbek Marul (Iceberg): Market tedariki - sürekli talep
  2. Maydanoz: Temel ot - her zaman satılır
  3. Kiraz Domates (Cherry): HORECA favorisi
  4. Fesleğen: Pizza/makarna - yüksek talep
  5. Roka: Salata - garanti satış

Ürün Portföyünüzü Belirleyin

Kendi projeniz için ürün seçimi ve kârlılık analizi almak ister misiniz?
Sıkça Sorulan Sorular (Ürünler)
Tüm ürünleri aynı anda yetiştirebilir miyim?

Hayır, her ürün farklı sistem gerektirir:

Aynı Sistem (Birlikte Yetişir):
• Yapraklı sebzeler + Taze otlar (NFT sistemi)
• Mikro yeşillikler (ayrı raf sistemi - 7-14 gün)

Farklı Sistem Gerektirir:
• Meyve sebzeleri (DWC - derin su)
• Tıbbi aromatikler (uzun ömürlü - özel besin)
• Meyveler (toprak bazlı substrat + özel sıcaklık)

Öneri: 1.656 m² tesiste:
• %60 NFT (yapraklı + taze ot)
• %25 DWC (meyve sebzeleri)
• %15 Mikro sistem

Yeni ürün eklemek istediğimde ne yapmalıyım?

Technoponic Reçete Kütüphanesi:

Mevcut 105+ Ürün:
• Reçete sisteme yüklü → direkt kullan
• Tohum tedarikçi bilgisi verilir
• Video eğitim (ürün özel)

Yeni Ürün (katalogda yok):
1. Technoponic'e talep et
2. Ar-Ge ekibi test eder (2-3 aylık süreç)
3. Başarılı ise reçete paylaşılır
4. Sistem uzaktan güncellenir

Maliyet: İlk 3 yıl tüm reçeteler ücretsiz. Sonrası: Yeni ürün başına 5.000 TL (tek seferlik).

Organik sertifika alabilir miyim?

Evet, ancak koşullar var:

Organik Kriterleri:
• Besin kaynağı: %100 organik (mineral gübre yasak)
• Tohum: Organik sertifikalı
• Su: Şehir şebekesi veya testli kuyu
• Hastalık/Zararlı: Sadece organik müdahale (bakır sülfat, neem yağı)

Sertifika Süreci:
• Başvuru: Organik tarım otoritesi (EKOTAR, IMO, BCS)
• Denetim: Yılda 2 kez (ilan edilmemiş)
• Süre: 1 yıl "konversiyon", sonra tam organik
• Maliyet: 15.000-25.000 TL/yıl (denetim)

Fiyat Artışı: Organik sertifika ile ürün fiyatı %30-50 artar.

Hangi ürünler kış aylarında yetişir?

Kapalı sistem = 12 ay üretim, ancak bazı ürünler daha kolay:

Kışa İdeal (Düşük Sıcaklık Sever - 15-18°C):
• Marul (tüm çeşitler)
• Ispanak, Tere, Roka
• Maydanoz, Kişniş
• Mikro yeşillikler

Kışa Orta (18-22°C Gerekir):
• Fesleğen (ısıtma gerekir)
• Domates (verim %20 düşer)
• Salatalık

Kışa Zor (22-28°C Gerekir - Maliyetli):
• Biber, Patlıcan
• Tropikal meyveler
• Tıbbi sıcak iklim bitkileri

Strateji: Kışın yapraklı ağırlıklı, yazın meyve sebzeli.

Tohum nereden temin edilir? Kendimiz üretebilir miyiz?

Tohum Tedarik:

Technoponic Önerisi (Garantili):
• Her ürün için test edilmiş çeşitler
• Yüksek çimlenme oranı (%95+)
• Toplu alım indirimi (Technoponic anlaşması)
• Tedarikçi: Türkiye (May Tohum, Antalya Tohum ve diğer yerli üreticiler). Yurt dışı müşteriler için bulundukları bölgeye yakın tedarikçilerden temin sağlanır.

Kendi Tohum Üretimi:
• Mümkün ama önerilmez (hibrit çeşitler steril)
• Açık tozlaşan çeşitler: Marul, roka (kendi tohumunuz olabilir)
• Risk: Verim düşüklüğü, hastalık taşıma

Maliyet: Tohum gideri yıllık ~100.000 TL (1.656 m² için) → Toplam maliyetin %1-2'si.

En hızlı gelir getiren ürün hangisi?

Hız + Kar kombinasyonu:

1. Mikro Yeşillikler (7-14 gün):
• En hızlı hasat (10 gün ortalama)
• Yüksek fiyat (180-400 TL/kg)
• Aylık 3 hasat → hızlı nakit akışı
• **İdeal:** İlk 3 ay mikro ağırlıklı başlayın

2. Roka/Tere (18 gün):
• Çok hızlı büyüme
• Orta-yüksek fiyat (40-45 TL/kg)
• Garanti satış (market + HORECA)

3. Fesleğen (30 gün - ama sürekli):
• İlk hasat 30 gün
• Sonra her hafta kes/topla (6 ay ömürlü)
• Yüksek fiyat (120 TL/kg)

ROI Karşılaştırma:
• Mikro: 3 ayda yatırım geri döner
• Roka: 4 ayda
• Fesleğen: 5 ayda (ama toplam kar daha yüksek)

Ürün kalitesi nasıl garanti edilir?

Kalite Kontrol Sistemi:

1. Sensör İzleme (Otomatik):
• pH, EC sürekli ideal aralıkta
• Sıcaklık/Nem sapması yok
• Işık spektrumu optimize
• → Sabit kalite garantisi

2. Görsel Kontrol (Günlük):
• Yaprak rengi (açık yeşil = besin eksik)
• Büyüme hızı (yavaşlama = problem)
• Hastalık tespiti (leke, çürük)

3. Laboratuvar Test (Aylık):
• Nitrat seviyesi (sağlık için <200 ppm)
• Vitamin/Mineral içerik
• Ağır metal taraması (su kalitesi)

4. Hasat Standartları:
• Her ürün için optimal hasat noktası (sistem uyarır)
• Soğuk zincir (hasat → 2°C soğuk oda → 4 saat içinde müşteri)
• Raf ömrü: Marul 14 gün (market 7 gün), mikro 5 gün

Garanti: Kalite şikayeti %100 iade (ilk yıl Technoponic üstlenir).

Ürün Portföyünüzü Oluşturun

Kendi projeniz için ürün seçimi, kârlılık analizi ve pazar araştırması ister misiniz?

Ürün Analizi Raporu İçeriği:

  • ✅ Bölgenizde talep edilen ürünler (pazar araştırması)
  • ✅ Ürün bazında kârlılık hesabı (m² başına net kâr)
  • ✅ Başlangıç portföy önerisi (düşük risk)
  • ✅ Olgunluk portföy önerisi (maksimum kâr)
  • ✅ Tohum tedarikçi bilgisi ve fiyatlar
  • ✅ Potansiyel alıcılar listesi (market, restoran, vb.)

Technoponic Genel Müdürlük Eğitim Mahallesi Adım Sokak No:13-15B Kadıköy, İstanbul, Türkiye

📧 info@technoponic.com 📷 Instagram: @techno_ponic